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BRUNCH
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BRUNCH
HUEVOS BENEDICTINOS
HUEVOS POCHADOS SOBRE TOSTADAS DE PAN BRIOCHE, ONION SOUR CREAM, AGUACATE, ESPÁRRAGOS ENCOSTRADOS EN PARMESANO Y PIMIENTA, SALSA HOLANDESA Y TIERRA DE TOCINETA. ADICIONES SUGERIDAS: ADICIÓN DE JAMÓN DE PAVO.
$ 39.000
HUEVOS FLORENTINOS
HUEVOS POCHADOS SOBRE PAN DE MASA MADRE, DIP DE ESPINACAS Y 4 QUESOS, JAMÓN DE PAVO, MERMELADA DE TOMATES Y QUESO PARMESSANO.
$ 37.000
DESAYUNO AMERICANO
HUEVOS A ELECCIÓN (FRITO O REVUELTO), PROTEÍNA A ELECCIÓN (SALCHICHAS O TOCINETA), ACOMPAÑANTE A ELECCIÓN (AREPA, PANCAKE O PAN MASA MADRE), MINI BOWL DE FRUTA Y JUGO DE NARANJA. BEBIDA CALIENTE A ELECCIÓN (CAFÉ, CHOCOLATE O TÉ)
$ 39.000
DESAYUNO VEGANO
PAN VEGANO, AGUACATE HASS, TOMATES Y CHAMPIÑONES CONFITADOS, MIX DE SEMILLAS TOSTADAS, MINI BOWL DE FRUTA Y JUGO DE NARANJA. BEBIDA CALIENTE A ELECCIÓN (CAFÉ, CHOCOLATE O TÉ)
$ 39.000
CACEROLA ITALIANA
HUEVOS FRITOS, SALSA NAPOTILANA, PESTO, TOMATES CONFITADOS, MOZZARELLA DE BUFFALA Y GALLETA DE PARMESSANO. ADICIÓN SUGERIDA. JAMÓN SERRANO ACOMPAÑADO CON TOSTADAS DE PAN DE MASA MADRE CON MANTEQUILLA FINAS HIERBAS.
$ 39.000
CACEROLA RANCHERA
HUEVOS REVUELTOS, HOGAO DE LA CASA, MAIZ TIERNO, SALCHICHAS, AGUACATE, QUESO MOZARELLA Y QUESO PARMESANO. ACOMPAÑADO CON AREPA O PAN MASA MADRE
$ 39.000
CACEROLA MEXICANA
HUEVOS FRITOS, SALSA DE CHORIZO ESPECIADO CON AJO Y CHIPOTLE, PICO E GALLO, MIX DE QUESOS, CREMA AGRIA, AGUACATE HASS. ACOMPAÑADO CON TOSTADAS DE PAN DE MASA MADRE O TOTOPOS.
$ 39.000
CACEROLA PAISA
HUEVOS, HOGAO DE LA CASA, MADURITO, QUESO MOZZARELLA, CHICHARRÓN, CROCANTE DE PAPA, AGUACATE, QUESO FRESCO ACOMPAÑADO CON AREPA
$ 39.000
CALENTAO GEMA
HUEVO FRITO, CHORIZO, ARROZ, FRIJOLES, HOGAO, CHICHARRÓN, MADURITO, CUBITOS DE AGUACATE, AREPA Y QUESITO.
$ 39.000
OMELETTE
5 INGREDIENTES A ELECCIÓN: MOZZARELLA, QUESO CHEDDAR, PARMESANO, TOMATE FRESCO, CHAMPIÑONES, MAIZ TIERNO, JAMÓN DE PAVO, SALCHICHA, TOCINETA, HOGAO, ALBAHACA, ESPINACA, ACOMPAÑADO CON AREPA O PAN DE MASA MADRE.
$ 33.000
FLAUTAS GEMA
TORTILLAS DE MAÍZ RELLENAS CON, HUEVOS REVUELTOS CON HOGAO Y MOZARELLA, GUACAMOLE, SOUR CREAM, PICO E GALLO, COGOLLO, QUESO FRESCO, JALAPEÑOS ENCURTIDOS Y SIRACHA.
$ 37.000