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LETS START THE BREAK
ACAI BOWL
CREMA DE ACAI, KIWI, BANANO, FRESAS, ARÁNDANOS, GRANOLA ARTESANAL Y ELECCIÓN ENTRE CREMA DE AVELLANAS O MANTEQUILLA DE MANÍ,
$ 38.000
BOWL DE YOGUR GRIEGO
FRESAS, BANANO, ARÁNDANOS, GRANOLA ARTESANAL, MIEL, NUECES TOSTADAS Y TROZOS DE CHOCOLATE SEMI AMARGO.
$ 33.000
LA MEDINA OATS
AVENA EN HOJUELAS, ARÁNDANOS, BANANO, FRESAS, PROTEÍNA (VAINILLA O CHOCOLATE), MANTEQUILLA DE MANÍ Y GRANOLA.
$ 33.000
TOSTADAS DE AGUACATE
TOSTADAS DE BAGEL, AGUACATE HASS, TOMATES CONFITADOS, BOCCONCINI Y CROCANTE DE PARMESSANO.
$ 31.000
TOSTADA DE AGUACATE GEMA
TOSTADAS DE PAN MASA MADRE, AGUACATE HASS, ACEITE DE OLIVA, EGG SAUCE (SALSA A BASE DE HUEVOS COCIDOS Y DIJONAISSE FRANCESA), ONIÒN SOUR CREAM, TOCINETA Y QUESO FRESCO.
$ 37.000
WAFFLES DE PANDEBONO
ACOMPAÑADOS DE MIEL DE MAPLE, MANTEQUILLA Y QUESO PHILADELPHIA. ADICIONES SUGERIDAS: TOCINETA Y HUEVO A ALECCIÓN
$ 33.000
CROISSANT SENCILLO
$ 11.000
CROISSANT 3 QUESOS
$ 11.000
CANASTA DE PANES
PAN MASA MADRE INTEGRAL, PAN MOLDE, MINI CROISSANTS Y ENGLISH MUFFIN. ACOMPAÑADO DE MANTEQUILLA, QUESO PHILADELPHIA Y MERMELADA DE LA CASA
$ 26.000
BRUNCH
HUEVOS BENEDICTINOS
HUEVOS POCHADOS SOBRE TOSTADAS DE PAN BRIOCHE, ONION SOUR CREAM, AGUACATE, ESPÁRRAGOS ENCOSTRADOS EN PARMESANO Y PIMIENTA, SALSA HOLANDESA Y TIERRA DE TOCINETA. ADICIONES SUGERIDAS: ADICIÓN DE JAMÓN DE PAVO.
$ 39.000
HUEVOS FLORENTINOS
HUEVOS POCHADOS SOBRE PAN DE MASA MADRE, DIP DE ESPINACAS Y 4 QUESOS, JAMÓN DE PAVO, MERMELADA DE TOMATES Y QUESO PARMESSANO.
$ 37.000
DESAYUNO AMERICANO
HUEVOS A ELECCIÓN (FRITO O REVUELTO), PROTEÍNA A ELECCIÓN (SALCHICHAS O TOCINETA), ACOMPAÑANTE A ELECCIÓN (AREPA, PANCAKE O PAN MASA MADRE), MINI BOWL DE FRUTA Y JUGO DE NARANJA. BEBIDA CALIENTE A ELECCIÓN (CAFÉ, CHOCOLATE O TÉ)
$ 39.000
DESAYUNO VEGANO
PAN VEGANO, AGUACATE HASS, TOMATES Y CHAMPIÑONES CONFITADOS, MIX DE SEMILLAS TOSTADAS, MINI BOWL DE FRUTA Y JUGO DE NARANJA. BEBIDA CALIENTE A ELECCIÓN (CAFÉ, CHOCOLATE O TÉ)
$ 39.000
CACEROLA ITALIANA
HUEVOS FRITOS, SALSA NAPOTILANA, PESTO, TOMATES CONFITADOS, MOZZARELLA DE BUFFALA Y GALLETA DE PARMESSANO. ADICIÓN SUGERIDA. JAMÓN SERRANO ACOMPAÑADO CON TOSTADAS DE PAN DE MASA MADRE CON MANTEQUILLA FINAS HIERBAS.
$ 39.000
CACEROLA RANCHERA
HUEVOS REVUELTOS, HOGAO DE LA CASA, MAIZ TIERNO, SALCHICHAS, AGUACATE, QUESO MOZARELLA Y QUESO PARMESANO. ACOMPAÑADO CON AREPA O PAN MASA MADRE
$ 39.000
CACEROLA MEXICANA
HUEVOS FRITOS, SALSA DE CHORIZO ESPECIADO CON AJO Y CHIPOTLE, PICO E GALLO, MIX DE QUESOS, CREMA AGRIA, AGUACATE HASS. ACOMPAÑADO CON TOSTADAS DE PAN DE MASA MADRE O TOTOPOS.
$ 39.000
CACEROLA PAISA
HUEVOS, HOGAO DE LA CASA, MADURITO, QUESO MOZZARELLA, CHICHARRÓN, CROCANTE DE PAPA, AGUACATE, QUESO FRESCO ACOMPAÑADO CON AREPA
$ 39.000
CALENTAO GEMA
HUEVO FRITO, CHORIZO, ARROZ, FRIJOLES, HOGAO, CHICHARRÓN, MADURITO, CUBITOS DE AGUACATE, AREPA Y QUESITO.
$ 39.000
OMELETTE
5 INGREDIENTES A ELECCIÓN: MOZZARELLA, QUESO CHEDDAR, PARMESANO, TOMATE FRESCO, CHAMPIÑONES, MAIZ TIERNO, JAMÓN DE PAVO, SALCHICHA, TOCINETA, HOGAO, ALBAHACA, ESPINACA, ACOMPAÑADO CON AREPA O PAN DE MASA MADRE.
$ 33.000
FLAUTAS GEMA
TORTILLAS DE MAÍZ RELLENAS CON, HUEVOS REVUELTOS CON HOGAO Y MOZARELLA, GUACAMOLE, SOUR CREAM, PICO E GALLO, COGOLLO, QUESO FRESCO, JALAPEÑOS ENCURTIDOS Y SIRACHA.
$ 37.000