HUEVOS POCHADOS SOBRE TOSTADAS DE PAN BRIOCHE, ONION SOUR CREAM, AGUACATE, ESPÁRRAGOS ENCOSTRADOS EN PARMESANO Y PIMIENTA, RALLADURA DE LIMÓN, SALSA HOLANDESA Y TIERRA DE TOCINETA. ADICIONES SUGERIDAS: ADICIÓN DE JAMÓN DE PAVO Y SALMÓN GRAVLAX.